ПП бисквит без миксера

Кофейно-шоколадный, диетический и очень вкусный бисквит без взбивания. Нам понадобится венчик только для того, чтобы аккуратно вымесить тесто без комочков, и больше никаких сложностей.

Можно заменить кофе на молоко или растительное молоко.

Рецепт на форму 16 см

• Полбяная мука — 100 г
• Эритрит — 80 г
• Кофе напиток — 120 мл
• Сода — 0.5 ч.л
• Яблочный уксус — 1 ч.л
• Масло сливочное (или кокосовое) — 30 г
• Какао-порошок — 10 г

Приготовление

Все сухие ингредиенты перемешать, чтобы не было комочков. Можно просеять через сито.

Масло растворить в горячем кофе, немного остудить. Добавить уксус и влить в тесто. Перемешать венчиком.

Выпекать при Т=170С 35 минут.

Недостаток этого бисквита в том, что у него сильно поднимается серединка. Если делать коржи для торта, то серединку придется срезать. Зато он очень простой — проще не бывает.