ПП кексы с арахисом

Интересный рецепт нашла в книжке «Кекс в кружке». Испекла такие кексы и в микроволновке, и в духовке, заменив муку на безглютеновую, — получилось очень достойно. Даже сделала еще раз на следующий день. Яркая нотка арахиса — ммм…

Рецепт пп кексов с арахисом:

• Яйцо — 2 шт С0
• Паста арахисовая с солью — 40 г (2 ст.л)
• Мука кукурузная — 120 г (6 ст.л )
• Йогурт — 120 г (6 ст.л)
• Чернослив — 100 г
• Разрыхлитель — 1 ч.л
• Подсластитель — 5 г

Яйца, йогурт и арахисовую пасту перемешатью.

Добавить муку, подсластитель, разрыхлитель, перемешать.

Чернослив нарезать кусочками, добавить в тесто.

Разложить по формам, выпекать 20-30 минут при Т=180С.

Кбжу на 100 г = 223 / 8.3 / 7.7 / 31.2