Торт Молочная девочка ПП

Даже не знаю, можно ли придумать торт проще. Мне кажется, что нет. И он реально вкусный.

Рецепт бисквита:

• Яйцо – 2 шт С0 (130 г)
• Молоко сухое обезжиренное – 100 г
• Молоко – 200 г
• Подсластитель – 10 г (у меня Пребиосвит Файбер)
• Универсальная безглютеновая смесь Гарнец – 160 г (можно заменить на полбяную муку)
• Разрыхлитель – 10 г

Рецепт крема:

• Йогурт греческий – 700 г
• Подсластитель – 15 г
• Ваниль – по желанию

Дополнительно:

• Клубника замороженная — 300 г (либо брусника, черника, мягкие фрукты)

Приготовление бисквита

Разогреть духовку до 170 С.

Перемешать все сухие ингредиенты. Отдельно перемешать молоко и яйца (до однородной массы, можно не взбивать). Соединить все вместе и еще раз хорошо перемешать.

На большой противень постелить антипригарный коврик, вылить на него тесто и равномерно размазать. Выпекать 25 минут при Т=170С.

Бисквит достать из духовки, перевернуть на доску, снять с него коврик.

Вырезать кольцом для сборки торта кружок в любом месте бисквита — это будет дно. Оставить бисквит остывать.

Приготовление крема и ягод

Ягоды разморозить, сок не сливать. Можно разрезать ягоды на кусочки поменьше.

Для крема перемешать йогурт, ваниль и подсластитель.

Сборка торта

Кольцо для сборки обернуть пищевой пленкой. На дно налить немного крема. Положить круглый корж в кольцо. Сверху налить еще крем — размазать по коржу.

Остатки бисквита наломать или нарезать на кусочки примерно 1*1 см. Перемешать крем, бисквит, ягоды и воду от ягод. Выложить все это в кольцо для торта, утрамбовывая ложкой.

Убрать в холодильник на несколько часов для пропитки.