Творожные панкейки

Мои любимые творожные оладьи. Теперь цветные с чаем «Голубая матча».

Яйцо — 2 шт С0
Творог мягкий 5% — 100 г
Мука рисовая — 80 г
Сода — 0,5 ч.л.
Соль, подсластитель — по вкусу (я добавляю только щепотку соли)
Какао и порошок чая матча для окрашивания

Яйца взбить миксером. Так панкейки будут пышнее.

Мягкий творог перемешать с содой и подождать, пока начнет пузыриться.

Соединить яйца, творог, муку, соль, перемешать.

Для окрашивания в коричневый цвет я добавила какао. Для голубого цвета — голубой чай матча.

Давно хотела найти голубой натуральный краситель для выпечки. Пробовала получить из краснокачанной капусты — не вышло.

Синий краситель из красной капусты становится серым в твороге и зеленым при нагревании.