Шоколадное-шоколадное тесто без муки, из которого можно сделать, что угодно:
1. Магкейк (кекс в микроволновке)
2. Бисквит (в духовке)
3. Оладьи (на сковородке)
4. Маффины (в духовке)
А что, так бывает? Сейчас узнаем.
Рецепт — конструктор
Яйцо — 2 шт С0
Геркулес — 80 г
Банан — 100 г (можно без него)
Молоко — 90 г (можно заменить на кефир, йогурт, пюре ягод)
Масло растительное — 20 г
Какао алкализованный — 4 ст.л (примерно 30 г, можно меньше)
Разрыхлитель — 2 ч.л. без горки (можно гашеную соду)
Подсластитель — по вкусу (у меня 4 ст.л. Эритрита)
Приготовление
Геркулес хорошо промолоть в блендере. Добавить в него какао, разрыхлитель. Яйца, банан и молоко перемешать в блендере. Добавить эту смесь в тесто, затем все оставшиеся ингредиенты. Перемешать.
1. Магкейк
Готовить 1-2 минуты в микроволновке. Из этого количества получится 3-4 кружки с кексами.
Промазать мягким творогом с ягодами.
2. Бисквит
Вылить в форму и выпекать при Т=180С 25 минут. Использовать как основу для торта (см. главное фото)
3. Оладьи
Жарить как обычно, на сковродке, смазанной маслом.
4. Маффины
Разложить по формочкам, выпекать 25 минут при Т=180 С. Можно добавить в тесто орехи или ягоды.
Можно сделать шапочки из мягкого творога или яблочного мусса.
Кбжу такого теста на 100 г = 205.9 / 7.9 / 10.2 / 20.5
