Очень простой рецепт без муки. Можно готовить в микроволновке, можно пожарить на сковородке, можно запечь в духовке. Все равно будет очень вкусно.
Бисквит:
- Яйцо — 1 шт С0
- Геркулес — 40 г
- Молоко — 45 г (3 ст.л.)
- Масло растительное — 20 г (1 ст.л.)
- Какао алкализованный — 10 г (1 ст.л.)
- Разрыхлитель — 2-3 г (1 ч.л. без горки)
- Подсластитель — по вкусу (у меня 2 ст.л. Эритрита)
Шоколадная глазурь:
- Шоколад — 1 долька (5-10 г)
- Молоко — в 2 раза больше, чем шоколада
Приготовление
Все ингредиенты для кекса размешать в блендере или прямо в кружке. Вылить тесто в форму (оно будет жидкое).
В микроволновке кекс нужно выпекать в высокой стеклянной посуде 2-3 минуты. Если кекс получился резиновый, значит вы его передержали. Время выпечки зависит от мощности микроволновки — может быть для вашей нужно не 3 минуты, а 1 минуту 30 секунд.
В духовке такой кекс готовится 20 минут при Т=180С.
Для шоколадной глазури нагреть молоко и растопить в нем дольку шоколада. Хорошо размешать и полить кекс.
Кбжу на 100 г = 266 / 9,5 / 17,6 / 16,8
