Интересный рецепт нашла в книжке «Кекс в кружке». Испекла такие кексы и в микроволновке, и в духовке, заменив муку на безглютеновую, — получилось очень достойно. Даже сделала еще раз на следующий день. Яркая нотка арахиса — ммм…
Рецепт пп кексов с арахисом:
- Яйцо — 2 шт С0
- Паста арахисовая с солью — 40 г (2 ст.л)
- Мука кукурузная — 120 г (6 ст.л )
- Йогурт — 120 г (6 ст.л)
- Чернослив — 100 г
- Разрыхлитель — 1 ч.л
- Подсластитель — 5 г
Яйца, йогурт и арахисовую пасту перемешатью.
Добавить муку, подсластитель, разрыхлитель, перемешать.
Чернослив нарезать кусочками, добавить в тесто.
Разложить по формам, выпекать 20-30 минут при Т=180С.
Кбжу на 100 г = 223 / 8.3 / 7.7 / 31.2
Кбжу на 100 г = 223 / 8.3 / 7.7 / 31.2
