Яркий декор рулит — тортик исчез в мгновение ока. Легкий, свежий, полезный. Ягоды и творог — вкусно и красиво.
Основа:
- Геркулес — 100 г
- Яйцо — 1 шт
- Кокосовое масло — 2 ст.л. (можно топленое)
- Сироп топинамбура — 2 ст.л. (можно заменить на 1-2 гр сахзама)
Начинка:
- Творог мягкий — 250 г
- Йогурт натуральный — 200 г
- Подсластитель — по вкусу (у меня 10 гр Prebiosweet Fitness)
- Ваниль — по вкусу
- Желатин — 20 г
- Вода — 75 мл
- Ягоды для декора
При покупке мягкого творога и йогурта обязательно читайте состав. Кроме молока, сливок и закваски там ничего не должно быть.
Приготовление
Сначала делаем основу.
В блендере перемалываем овсянку, добавляем остальные игредиенты, вымешиваем тесто. Готовим в духовке в кольце или форме 15 минут при Т=200С. Достаем из формы, остужаем.
Готовим начинку.
Желатин заливаем 75 мл воды и убираем на 15 минут.
Перемешиваем творог, йогурт, подсластитель и ваниль.
Набухший желатин нагреваем до растворения (не кипятить). Активно помешивая, вливаем желатин в начинку.
Собирать надо либо в разъемной форме, либо в кольце, обернутом пищевой пленкой.
Наливаем начинку на корж и убираем в холодильник на 1-2 часа.
Украшаем ягодами перед подачей.
